Tips makanan bagi penderita diabetes melitus

Tips makanan bagi penderita diabetes melitus

Bagi Penderita Diabetes Melitus atau Kencing Manis diperlukan adanya kontrol ketat dalam menu makanan sehari – hari.

Prinsipnya adalah makanlah makanan dengan nilai Indeks Glikemik Rendah.Indeks Glikemik adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadi gula darah.

Semakin tinggi nilai Indeks Glikemik suatu makanan, semakin cepat dampaknya terhadap kenaikan gula darah. Untuk Penderita Diabetes Melitus, makanan harus lambat dipecah menjadi Gula Darah dan hal tersebut terdapat pada makanan dengan Indeks Glikemik yang rendah.

Beberapa contoh makanan untuk diabetes dengan Indeks Glikemik Rendah yang cocok untuk Penderita Diabetes Melitus, khususnya dengan kondisi orang tua umur 60 tahun :

  1. Oatmeal : Oatmeal mengandung serat larut yang dapat memperlambat penyerapan glukosa dari makanan di perut dan mengontrol gula darah.
  2. Polong-polongan atau Legum : Contohnya : kacang polong, lentil, kacang kedelai, kacang merah, dan kacang hijau.
  3. Sayuran hijau : Contohnya : bayam, sawi, kale, brokoli, kubis, dan selada.
  4. Buah jeruk, Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki Diabetes cenderung memiliki kadar vitamin C yang rendah dalam tubuh mereka, sehingga buah jeruk yang kaya akan vitamin C adalah salah satu pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi penderita Diabetes. Buah lain yang sama khasiatnya adalah grapefruit, jeruk, lemon, dan limau.
  5. Putih telur : Telur, khususnya putih telur merupakan makanan yang sangat baik karena kaya protein berkualitas tinggi dan rendah karbohidrat.
  6. Yogurt rendah lemak : Yogurt yang rendah lemak dan gula juga merupakan salah satu makanan yang baik karena Indeks Glikemiknya rendah.
  7. Ikan : Ikan adalah sumber protein rendah lemak. Penderita diabetes dapat memilih bermacam jenis ikan mulai dari ikan lele, ikan kod, ikan nila, atau ikan salmon. Kandungan Omega-3 dalam ikan-ikan tersebut juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
  8. Teh hijau : Teh hijau mengandung flavonoid yang merupakan anti inflamasi atau anti Peradangan, dan dapat meningkatkan aktivitas insulin, sehingga bagus untuk Penderita Diabetes.
Share