kopi tubruk
Informasi

Tips Membuat Kopi Tubruk Ternikmat

Kopi merupakan salah satu produk dalam negeri yang terkenal hingga mancanegara, sebut saja kopi luwak dan jenis-jenis kopi lainya. memang jika dilihat dari jumlah produksi, Indonesia menempati posisi kedua sebagai negara penghasil kopi terbesar di dunia. Maka tak salah bila pemerintah banyak menggalakkan leat berbagai kebijakan dan bantuan untuk meningkatkan nilai produksi kopi. Sejauh ini, kita hanya kalah dari brasil saja.

Salah satu jenis kopi yang banyak dinikmati di dalam negeri adalah kopi tubruk. Kopi tubruk memiliki cita ras yang khas sesuai dengan daerah asal kopi. Kopi tubruk bisa menjadi cara paling jujur yang bisa kita lakukan untuk menilai cita rasa kopi. Dimana menikmati kopi dengan cara tubruk dan menyeduhnya langsung adalah cara yang paling banyak digunakan masyarakat khususnya Indonesia. Selain itu juga terlihat mudah, cepat, praktis, serta merupakan cara terbaik untuk mendapatkan cita rasa terbaik keaslia rasa kopi yang kamu minum.

Tips Membuat Kopi Tubruk Nikmat

kopi tubruk

 

Sayangnya meski sudah popular digunakan, masih banyak orang yang tak memperhatikan bagaimana cara membuat kopi tubruk sesuai selera. Untuk itu, berikut tips membuat kopi tubruk.

  1. timbang biji kopi sebelum kamu giling. Jumlah biji kopi harus berbanding satu banding 15 dengan air. Misal kamu mengambil 10 gram kopi untuk 150 mililiter air.
  2. Giling biji kopi hingga mendapatkan ukuran yang medium atau tidak terlalu kasar ataupun halus. Karena biji kopi yang halus akan sangat pahit jika diseduh, sebaliknya jika terlalu kasar akan terlalu asam. Jadi sebaiknya giling kopi sampai mendapatkan ukuran yang medium seperti gula pasir. Selain itu, pilihlah biji kopi yang masih segar sekitar 1 minggu setelah di roasting.
  3. Nah setelah mendapatkan bubuk kopi, tuangkan kedalam gelas dan seduh dengan mengguyurkan air panas secara konsisten dan merata. Perhatikan juga tinggi rendahnya suhu air. Semakin rendah suhu air, kopi akan semakin terasa asam. Begitu juga sebaliknya semakin panas suhu kopi, maka akan terasa makin pahit. Sebaiknya tuangkan air dengan suhu 93-96 derajat celcius untuk mendapatkan rasa yang sempurna sesuai keinginan kamu.
  4. Terakhir, setelah air dituangkan jangan terburu-buru untuk mengaduknya. Tunggu 2 sampai 5 menit, baru aduk dan buang ampas yang mengambang dipermukaan airnya.

Singkatnya yang kita butuhkan dalam membuat kopi tubruk ini adalah.

Artikel Menarik : Hubungan Kalori Makanan dengan Obesitas

  1. Pilih biji kopi yang masih segar, maksimal 1 minggu setelah di roasting
  2. Biji kopi yang telah digiling dengan tingkat medium
  3. Ambil biji kopi dengan takaran 1 banding 15 air
  4. Rebus air hingga mendidih atau suhunya mencapai 100 derajat celcius
  5. Tunggu hingga suhu air turun menjadi 93-96 derajat celcius
  6. Tuangkan air kedalam gelas yang sudah diisi kopi secara konsisten
  7. Tunggu selama 2 sampai 5 menit sebelum diaduk
  8. Aduk secara merata
  9. Buang ampas yang telah mengembang dipermukaan air
  10. Terakhir kopi siap dinikmati.

Sebenarnya tak ada aturan baku mengenai sebara derajat atau kehalusan gilingan kopi, karena berbeda jenis kopi, beda pula hasilnya. Namun secara umum itulah tips membuat kopi tubruk yang biasa dilakukan barista terkenal diseluruh Indonesia. Mungkin itu saja yang bisa kita bahas mengenai cara membuat kopi tubruk kali ini. Semoga bermanfaat dan see you.